Как хранить прополис в домашних условиях

Сроки хранения

Сколько времени способен пролежать прополис, не потеряв своего лечебного действия? Если хранить его правильно, то он может лежать и на протяжении десяти лет, однако, не рекомендуется хранить его дольше пяти, так как с течением времени он существенно меняет свои качества. Многое зависит и от того, в каком виде будет храниться пчелиный клей.

Пчелиный клей заворачивают в пергамент, можно также обернуть его в полиэтилен, после чего его отправляют на хранение в деревянный ящик или стеклянную тару, предварительно тщательно помытую. Некоторые хранят прополис кружочками – это удобно.

Что такое прополис

Прополис – это продукт, производимый пчелами, в качестве строительного материала для ульев. Они получают его, собирая пыльцу с цветов, почек, добавляя в него воск и другие полезные вещества. Прополис нужен пчелам, чтобы замазывать им трещины в ульях. Это служит им защитой от проникновения болезнетворных бактерий. Если чужое насекомое попадает в улей, пчелы смазывают его прополисом. Забальзамированное таким способом, оно долго может храниться там и не разлагаться.

На вид прополис – это липкое вещество желто-коричневого цвета. Но бывает прополис зеленого, красноватого, серого цветов. Застывая, он твердеет, каменеет. Имеет специфический запах и вкус. При долгом хранении прополис чернеет.

Вкус и запах прополиса похожи на мед, потому что в нем тоже присутствуют пыльца и зелень.

Ведь его химический состав довольно богат:

В виде мази

Мазь готовят на основе рыбьего жира или вазелина. При влажности не выше 55% и без доступа ультрафиолета продукт будет храниться 1-2 года. Эффективен для лечения ожогов, ран, пролежней, кожных болезней.

Пчелиный клей не должен содержать пыль, стружку, загрязнения, разные примеси. Поэтому перед хранением его очищают:

Срок годности прополиса в сухом виде и твердой форме

Сухой прополис и его твёрдая форма отличаются незначительно. Первый вариант — очищенная и обезвоженная мелкая фракция узы, практически, натуральный прополис в чистом виде. Твёрдая форма — это плотные комочки, сформированные из того же порошка.

Но схожесть относится только к составу массы, но не к длительности хранения — срок годности сухого прополиса значительно дольше. Хорошо упакованный порошок, при температуре +22…+25°С и влажности 60-65%, без потери свойств способен пролежать до 7-10 лет.

Твёрдый пчелиный клей — слепленные из порошка бруски, шарики, палочки. Консистенцией они напоминают засохший пластилин, сформировать из порошка фигурки даёт возможность небольшое количество содержащейся в массе влаги, именно она придаёт эластичности и вязкости.

И она же, вода, сокращает длительность хранения. В полном объеме воспользоваться лечебными свойствами вещества удастся, в лучшем случае, в течение 5-6 лет после сбора, не более того. Именно таков срок хранения прополиса в твердом виде. И это при условии, что кусочки расфасованы в индивидуальные упаковки, плотно завязаны, уложены в тёмные ёмкости и лежат в шкафу или кладовой с указанными выше показателями температуры и влажности.

договор купли продажи от трёх собственников по генеральной доверенности

Как правильно собрать прополис?

Качество готового продукта зависит от того, насколько правильно он был собран. Собирать прополис нужно руками. Обычно сырье осторожно соскребают при помощи стамески или аналогичного инструмента с рамок улья.

Опытные пчеловоды иногда помещают в улей рамки, чтобы пчелы откладывали прополис и на них. Некоторые делают матерчатые подложки из марли или другого сетчатого материала. Собирать прополис таким способом гораздо легче. Ткань можно вытащить и заморозить, а потом без труда собрать с нее пчелиный клей.

Также можно установить специальные экраны, которые имитируют щели или отверстия. Трудолюбивые насекомые обязательно замажут их прополисом.

Очищать прополис нужно еще и потому, что во время сборки в него могут попадать частички дерева, из которых сделан улей, пыль, грязь, прочий мусор. В медицинской сфере обычно используется пчелиный клей без примесей, поэтому его необходимо тщательно очищать.

Базовые рекомендации по сбережению

Чтобы прополис можно было использовать на протяжении длительного времени, при хранении необходимо придерживаться следующих базовых правил:

Ультрафиолет. Солнечный свет плохо влияет на прополис, длительное облучение разрушает его полезные свойства. Поэтому для хранения прополиса в домашних условиях нужно помещение, куда не проникают лучи солнца. Хранить его лучше в темной посуде или в коробках.
Влажность. Оптимальная влажность должна быть в пределах 40-60%, если присутствует отклонение от этих параметров, то должна быть компенсация в виде визуального осмотра и герметичной упаковки.
Высокие температуры. Прополис хорошо выдерживает заморозку, а вот на резкие перепады температуры он реагирует плохо. Лучше, когда температура не поднимается выше 25 градусов.
Резкий запах и опасные соединения. Прополис имеет интересное свойство: он сорбирует из среды, которая его окружает, все запахи и испарения. Если хранить прополис возле таких веществ, как парфюмерия, химикаты, специи, удобрения, то он быстро впитает их ароматы. Поэтому хранение должно быть в изоляции.

Ультрафиолет. Солнечный свет плохо влияет на прополис, длительное облучение разрушает его полезные свойства. Поэтому для хранения прополиса в домашних условиях нужно помещение, куда не проникают лучи солнца. Хранить его лучше в темной посуде или в коробках.
Влажность. Оптимальная влажность должна быть в пределах 40-60%, если присутствует отклонение от этих параметров, то должна быть компенсация в виде визуального осмотра и герметичной упаковки.
Высокие температуры. Прополис хорошо выдерживает заморозку, а вот на резкие перепады температуры он реагирует плохо. Лучше, когда температура не поднимается выше 25 градусов.
Резкий запах и опасные соединения. Прополис имеет интересное свойство: он сорбирует из среды, которая его окружает, все запахи и испарения. Если хранить прополис возле таких веществ, как парфюмерия, химикаты, специи, удобрения, то он быстро впитает их ароматы. Поэтому хранение должно быть в изоляции.

Срок годности прополиса на воде

Иногда употребление настоя на спирту запрещено по противопоказаниям. Тогда готовят лекарство из пчелиного клея и воды. Отсутствие консерванта в виде алкоголя сокращает срок годности до 10 суток (при температуре от 15 до 25 градусов) или месяца (при хранении в холодильнике).

Настойка на спирту – эффективное целебное средство, помогающее при лечении многочисленного перечня болезней. Поэтому стараются приготовить в больших количествах, но по сравнению с сухим продуктом спиртовая настойка быстрее портится. Сроки годности при хранении в холодильной камере составляют 2–3 года. Рекомендованная тара – ёмкости из стекла или керамики.

Оптимальные места хранения.

Где хранить прополис? Как мы уже разобрались хранить можно только в прохладном месте.

Идеально нам подойдет кладовка. Там прохладно, темно, и сухо. Это будет оптимальный вариант.
Кухонные шкафчики, полки, ящики нам не подойдут. Так как на кухне мы постоянно готовим то температура там не постоянна. Что тоже скажется пагубно на нашем продукте пчеловодства.

Допустимо не на долго хранение прополиса в нижних шкафах кухни. Опять же подальше от плиты.

Как хранить прополис в холодильнике и можно ли это делать давайте рассмотрим отдельно.

Вопреки всем мнениям хранить прополис в холодильнике нельзя. Там он быстро потеряет все свои целебные свойства.

Срок годности прополиса

Чтобы разобраться со сроком годности прополиса, необходимо изучить его состав. Он может несколько отличаться в зависимости от сезона и географии проживания пчёл. Но в общем случае прополис состоит из

флавоноиды, ароматические кислоты, их эфиры,
воска (жирные кислоты, спирты и их эфиры),
эфирное и ароматическое масла,
цветочная пыльца,
прочие минеральные вещества, витамины, сахара.

Флавоноиды, ароматические кислоты, масла являются неустойчивыми соединениями и через определённый срок улетучиваются (обычно это занимает от 1 до 3 лет). При этом полезные свойства прополиса, при условии правильного хранения, полностью сохраняются на протяжении примерно 7 лет.

Сегодня прополис можно приобрести в виде шариков или цилиндров, которые могут быть высушены (сухой прополис). Второй вариант в виде порошка или мелких гранул встречается чаще. К вопросу как хранить прополис в шариках апеллировать вряд ли стоит. Хранится он также порядка 7 лет.

Главное перед хранением убедиться в качестве выбранного прополиса. Для этого покупать его стоит в специализированных точках продажи продуктов пчеловодства, ознакомившись с сертификатами соответствия на продукцию. Также качественный прополис можно определить по критериям:

Консистенция: качественный прополис подобен воску — плотный, вязкий, липкий
Цвет: может отличаться в зависимости от региона сбора и растений медоносов распространённых там, но обычно это оттенки серого, коричневого или зелёного цветов.
Запах: Специфический, ярко выраженный, ощущаются смолы и эфирные масла. Улетучивается довольно быстро, сильный аромат имеет лишь прополис текущего сезона. Этим критерием часто определяют свежесть продукта, чем сильнее запах — тем свежее прополис.
Вкус: Жгучий, терпкий с выраженной горечью.

Пчеловоды рекомендуют для хранения прополиса использовать бумажные конверты, которые в свою очередь помещаются в герметичную посуду, не пропускающую свет (тёмное стекло или кастрюля, ящик с плотно закрывающейся крышкой). В таких условиях прополис сможет храниться до 7 лет.

Как нужно хранить прополис в домашних условиях

Соблюдение требований к упаковке важно. Пергаментная бумага или простая из альбома для рисования позволит сохранить продукт свежим дольше. Запах краски журналов и газет испортит качество прополиса. Разрешен для хранения полиэтилен. Пакет необходимо поместить в темное место. Обернутый прополис размещают в банке из стекла и закрывают плотной крышкой. Для хранения в течение всего срока годности прополис формируют в шарики в диаметре не более 5 см.

Как хранить прополис, было описано выше, но необходимо правильно разместить емкость:

1. Хранить не разрешается в холодильнике, особенно в морозилке. Замораживание приведет к порче продукта, перепады температур приведут к потере ценностей.
2. Кухонный шкаф – место, в котором хранить прополис не рекомендуется. Без проветривания, а также при повышении температуры от работы плиты или обогревателя средство народной медицины высохнет и выпреет.
3. Нижние ящики кухонного гарнитура также не рекомендуются, так как расположены рядом радиатором, мусорным ведром и канализацией.

Оптимальное для хранения место – кладовка. Как правильно хранить прополис в кладовке – вопрос простой, так как условий достаточно для хорошего содержания. Важно проветривать помещение, чтобы исключить пропитывание неприятными запахами. Прополис в порошке отправляют на хранение на одну из полок.

Как подготовить к хранению прополис

Для наибольшей эффективности продуктов, приготовленных на основе прополиса, важно правильно подготовить его к хранению. Делать это надо сразу после сбора. Чаще всего это начало июня – конец августа.

Лучше всего выбирать прополис крупной фракции. Немаловажно проследить, чтобы он был чистым, без налипшей грязи, пыли, иных посторонних компонентов.

Куски прополиса большого размера надо измельчить. Для этого подойдет пасечная центрифуга. Она представляет собой 2 цилиндра, на дне которых находятся лопасти. Измельченный пчелиный клей выводится через отверстие в стенке прибора. Для удобства сбора, к нему можно приладить целлофановый пакет.

Пропитанные узой холстики вынимают из ульев в конце осени, желательно в ноябре, после чего держат в сухом месте до наступления морозов. Для облегчения отделения прополиса от холстиков, их можно поместить в холодильную камеру на полчаса. В данном случае срок хранения прополиса в твердом виде напрямую зависит от того, насколько верно была проделана указанная процедура.

Чтобы продлить прополису срок годности, в сухом виде его предпочтительнее хранить в:

Срок пригодности прополиса

Многих интересует, сколько можно хранить подготовленный прополис. Если делать все по правилам, то в домашних условиях он сохраняет характеристики лекарства пять — восемь лет, иногда дольше.

Экстракт на этаноле годен к применению только в течение 4 лет с момента приготовления, при условии соблюдения всех правил. Водная настойка может применяться не больше десяти дней от приготовления.

Есть ли срок годности других препаратов? Мази, созданные в домашних условиях, сберегаются ограниченное количество времени — от 1 месяца до 1 года зависимо от того, какую они имеют основу.

Прополис сохраняет бактерицидные свойства очень долго, несмотря на то, что большинство витаминов могут перейти в другие химические соединения. И если через несколько лет после сбора лекарство сохраняет специфический приятный аромат и обжигающий вкус, его можно употреблять. Препараты не нужно заготавливать впрок: следует сделать ровно столько лекарства, чтобы его хватило на курс терапии.

Видео: как в домашних условиях отделить прополис от воска и мусора?

Испорченный продукт пчеловодства теряет свою липкую консистенцию, становится хрупким. Он может рассыпаться даже от незначительного усилия.

В кладовой

Специалисты сходятся во мнении, что идеальным местом в квартире для сохранности пчелиного клея является кладовка, в которой поддерживаются невысокие стабильные температуры и средний уровень влажности. Главное, чтобы в помещении отсутствовал различный мусор, хлам, не было бытовой химии, веществ и продуктов с ярко выраженными запахами.

Об испорченности прополиса можно узнать по его внешнему виду и консистенции: если он начинает крошиться, стал очень хрупким и приобрёл неестественный окрас — продукт не пригоден к использованию. К сожалению, применять для лечения испорченный пчелиный клей недопустимо, так как это может быть опасным для человеческого здоровья.

Выбор упаковки для хранения прополиса

Перед закладкой на хранение рекомендуется разделить прополис на небольшие порции и завернуть каждую в индивидуальную упаковку.

Перед закладкой на хранение рекомендуется разделить прополис на небольшие порции

Это может быть:

пергамент;
фольга;
пищевая пленка;
бумажный пакет;
целлофановый пакет.

Не заворачивайте продукт в ткань, бумагу из газет и журналов.

Упаковки с прополисом помещают в чистую сухую тару – в ней не начнет развиваться плесень. Подойдет банка из керамики или затемненного стекла с хорошо закручивающейся крышкой. Если подходящей посуды нет, разложите прополис по пакетам, завяжите и отправьте в деревянный ящик или картонную коробку.

Перед закладкой на хранение рекомендуется разделить прополис на небольшие порции

Температура

Возможно хранение при комнатной температуре, однако уза будет ощущаться мягкой. При низкой температуре вещество может затвердевать, но его полезные свойства все равно будут сохраняться. Единственный совет – избегать резкого перепада температур, обеспечив температурный режим не ниже +10 градусов Цельсия.

Как и любое другое вещество, пчелиный воск в чистом виде будет храниться длительный период времени только в том случае, если соблюдены все условия его хранения.