Мёд для поджелудочной железы: в чем польза, как принимать

Можно ли есть мед во время болезни?

При панкреатите почти все сладости запрещены. Под запрет попадают пирожные, торты и прочая выпечка, шоколад и даже сладкие фрукты. Чем же заменить их, если больной любит сладости и хочет побаловать себя десертом?

Безопасным заменителем сладкого является мед, однако он разрешен не при всех формах заболевания. Он содержит фруктозу, которая хорошо усваивается поджелудочной железой и не ухудшает состояния больного. Дополнительно этот продукт пчеловодства способен оказывать противовоспалительное и регенерирующе воздействие на пораженные клетки поджелудочной железы. Так можно мед при панкреатите или нет?


Из-за интоксикации и рвоты наступает обезвоживание организма. Больного срочно госпитализируют. Летальный исход случается в 7–15%, а при деструктивных формах – в 40–70%.

Чеснок при панкреатите: рецепты с применением чеснока

Чеснок содержит железо, магний, марганец, цинк, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, бета-каротин и обладает многочисленными полезными свойствами:

Укрепляет иммунитет и является эффективным средством профилактики и терапии простудных заболеваний;

Стимулирует обмен веществ;

Улучшает вкус блюд и повышает аппетит;

Содержит в большом количестве фитонциды, убивающие бактерий, простейшие и грибы или подавляющие их рост;

Способствует процессам кроветворения, ускоряет кровоток, препятствует развитию атеросклероза, понижает артериальное давление и в целом нормализует состояние сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию аллицина;

Является оптимальным профилактическим средством глистных инвазий

Аллицин, который придает свежему чесноку острый и жгучий вкус и образуется в процессе разрушения чесночного зубка из аллиина и фермента аллициназы, представляет собой достаточно ядовитое вещество. В больших количествах он не только обладает свойством уничтожать глистов, микробы, бактерии, но и способностью поражать живые здоровые клетки организма. При чрезмерном употреблении чеснока наблюдается торможение интеллектуальной деятельности, рассеивается внимание, может возникнуть головная боль. Также чеснок может провоцировать приступы эпилепсии у больных этим заболеванием – это доказанный факт.

Чеснок провоцирует интенсивное выделение панкреатического сока, а поскольку при панкреатите протоки поджелудочной железы сужены, происходит неполный отток сока, железа воспаляется и начинает переваривать саму себя. Это неизбежно приводит к рецидиву болезни и может повлечь за собой тяжелые осложнения. Поэтому свежий чеснок нельзя также есть при гастрите, язве желудка, желчнокаменной болезни и других заболеваниях ЖКТ.

В период острого панкреатита и в первые годы болезни при хроническом панкреатите есть чеснок категорически запрещено. Употребление чеснока допускается при стойких ремиссиях, но только после термообработки. Если съесть всего лишь один зубчик сырого чеснока, то даже при стойкой ремиссии это практически в 100% случаев приводит к обострению панкреатита.

Как употреблять в этом случае чеснок? Например, при заправке салата можно залить его хорошо подогретым подсолнечным маслом: это существенно улучшит вкус самого чеснока и ослабит его вредные для больных панкреатитом свойства. При приготовлении салата из моркови, пекинской или морской капусты чеснок обдают кипятком. При определении количества чеснока, которое можно съесть, человек должен сам ориентироваться на собственные ощущения и опыт. После употребления в пищу чеснока рекомендуется пить травяные чаи.

По вышеназванным причинам следует с особой осторожностью относиться к рецептам народной медицины с применением чеснока, например, таким:

Измельчить в мясорубке 300 граммов петрушки, 300 граммов чеснока и 1 кг лимонов вместе с кожурой, но удалив косточки. Поместить полученную массу в эмалированную кастрюлю и поставить на 2 нед. в холодильник. Употреблять по 1 чайн. ложке за 15 мин. до еды максимум трижды в день. Для усиления действия можно приготовить специальный настой и запивать им полученную лекарственную смесь: взять в одинаковых частях листья брусники, черники, земляники, фасолевые стручки и кукурузные рыльца, тщательно измельчить, поместить 1 стол. ложку смеси в термос, залить с вечера стаканом кипятка и оставить до утра.

Рекомендуется побольше пить щелочной минеральной воды. В нее можно добавлять свежевыжатый сок лимона;

С прополисом

Употребление меда с прополисом рекомендуется в стадии ремиссии и при хронической форме течения. Два распространённых способа:

  1. Измельчить прополисный кусок, смешать стружку с водкой (1:1) в бутыли из затенённого стекла. Поставить её в сухой, тёмное, прохладное место на 10–14 дней. Перед применением процедить. Способ употребления – разведение 1 маленькой ложки настойки с тёплой водой и медом. Выпивать напиток утром натощак и перед сном.
  2. Взять брусок прополиса, обмакнуть в медовый продукт. Прожёвывать перед завтраком и каждым употреблением пищи. Максимальная суточная доза – 20 грамм прополиса.
Читайте также:  Молоко от кашля с медом - рецепты

Применение прополиса основано на двух способностях: уничтожать патогенные организмы и активизировать пищеварительные процессы. Этот пчеловодческий продукт вобрал максимум полезных веществ.


Применение прополиса основано на двух способностях: уничтожать патогенные организмы и активизировать пищеварительные процессы. Этот пчеловодческий продукт вобрал максимум полезных веществ.

С кефиром

Очень полезен кефир и мед для поджелудочной железы. Напиток устраняет неприятные ощущения после еды, проходит изжога, вздутие живота. Кисломолочный продукт благоприятно действует на микрофлору, насыщает организм кальцием, улучшает усвояемость полезных веществ в кишечнике.

Нужно выбирать кефир с пониженным процентом жирности. На стакан кефира комнатной температуры добавляют 1 ч. л. нектара, затем хорошенько перемешивают. На первый прием нужно выпить не более 50 гр. смеси. Это позволит увидеть реакцию ЖКТ на продукт. При нормальной переносимости впоследствии объем увеличивают до 100 гр. на прием. Пьют кефирный напиток 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Очень полезен кефир и мед для поджелудочной железы. Напиток устраняет неприятные ощущения после еды, проходит изжога, вздутие живота. Кисломолочный продукт благоприятно действует на микрофлору, насыщает организм кальцием, улучшает усвояемость полезных веществ в кишечнике.

Мед и поджелудочная железа

Мед активно используется в народной медицине для лечения разнообразных недугов и заболеваний. Наиболее часто его применяют в качестве иммуномодулятора, повышающего защитные функции организма, предупреждающего развитие гриппов и инфекций, сезонных простуд.

Чтобы объяснить чудодейственный эффект меда, необходимо лучше изучить его спектр действия. Итак, на что же способен продукт?

  • Оказывает противомикробное воздействие, препятствуя образованию патогенной микрофлоры.
  • Влияет не сердечно-сосудистую систему, улучшая состав крови.
  • Выступает в качестве натурального успокоительного, может снимать нервные стрессы и зажимы, бороться с бессонницами и депрессиями.
  • Укрепляет и тонизирует организм, заряжая его энергией (особенно актуально для людей, занимающихся изнурительными физическими нагрузками).
  • Содержит рекордное количество ферментов и микроэлементов, позволяющих наладить работу желудочно-кишечного тракта.
  • При условии регулярного систематического приема, снижает риск развития онкологических процессов.

Таким образом, спектр применения пчелопродукта широк, а его польза очевидна. Однако, вопрос о влиянии меда на поджелудочную железу по-прежнему не раскрыт. Способно ли ежедневное употребление натурального лакомства избавить от беспокоящих недугов? Или же это, наоборот, только усугубит ситуацию? Далее подробно разбираем, как влияет мед на поджелудочную железу.


Мед активно используется в народной медицине для лечения разнообразных недугов и заболеваний. Наиболее часто его применяют в качестве иммуномодулятора, повышающего защитные функции организма, предупреждающего развитие гриппов и инфекций, сезонных простуд.

При холецистопанкреатите

Мед при холецистите или же панкреатите вне зависимости от стадии приносит только пользу, поддерживая при этом на хорошем уровне тонус выводных протоков. При этом улучшается расщепление жиров.

При этих воспалениях необходимо принимать не только забрусный, но и цветочный мед.


При злоупотреблении медом у пациента могут возникнуть такие последствия, как:

При хронической стадии

Наибольший лечебный эффект достигается при приеме меда (в количестве около столовой ложки) за полчаса до еды (желательно утром, до завтрака). Кроме того, пациенту должна назначить какие-либо лекарства.

Разнообразить диету с медом разрешается только через месяц после приступа. Еще очень важно, чтобы больной организм ежедневно получал около 130 г белка, необходимого для оптимального обмена веществ.

Приблизительно с 90 г должны быть продукты животного происхождения (вареные или приготовленные по рецептуре на пару), а овощи — всего 40 г. При этом потребление растительных продуктов защищает пациента от риска ожирения печени.

Молоко лучше всего использовать в супах, злаках, соусах. Гораздо полезнее, свежий йогурт. Диета при панкреатите легких хронических форм может быть разнообразной, нежирной, сырами, лепешками на пару.

Из углеводов каждый день в организме должно быть не более 350 г.


Разнообразить диету с медом разрешается только через месяц после приступа. Еще очень важно, чтобы больной организм ежедневно получал около 130 г белка, необходимого для оптимального обмена веществ.

Читайте также:  Маньчжурский орех на меду: польза и рецепты

Рецепты с продуктом для лечения хронического панкреатита

Особенно эффективен при воспалительных процессах забрусный мёд, с крышечками сот. В его состав входит и ферментированная цветочная пыльца, и прополис. При холецистопанкреатите такой продукт ускоряет расщепление углеводов, благодаря чему разгружается и поджелудочная железа, и желчевыводящие пути, которые задействованы в липидном обмене.

Мед при остром, хроническом панкреатите и обострении: полезен ли и какой можно?

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

  • Показания к назначению
  • Польза
  • Противопоказания
  • Возможные риски

При заболеваниях пищеварительной системы – в частности, при панкреатите, залогом успешного лечения считается диета. Такая диета должна быть достаточно строгой, поэтому зачастую у пациентов возникает много вопросов относительно возможности употребления того или иного продукта. Например, мед при панкреатите: можно или нельзя? А если можно, то когда, с чем и в каких объемах?

  • стабилизация пищеварительных процессов и моторики кишечника;
  • разжижение желудочной слизи;
  • нормализация кишечной флоры;
  • связывание и выведение токсических веществ;
  • профилактика глистных инвазий;
  • седативный и противовоспалительный эффект.

Влияние на болезнь

Прежде, чем использовать один из рецептов, предложенных ниже, необходимо точно знать, каково влияние его на поджелудочную железу:

  • Антисептический эффект проявляется в замедлении или полном уничтожении патогенной микрофлоры на слизистых оболочках;
  • Антимикробный и противогрибковый – ткани становятся более устойчивыми к перерождению;
  • Противовоспалительное действие проявляется в том, что все подобные процессы либо замедляются, либо полностью приостанавливаются;
  • Поддержание иммунитета;
  • Поврежденные клетки быстрее восстанавливаются и генерируются;
  • Обмен жиров в организме происходит не только быстрее, но и эффективней, что снижает нагрузку на всю систему пищеварения.

Таким образом можно подытожить, что нужно осуществлять лечение поджелудочной железы при помощи сладкого компонента, так как именно этот продукт крайне необходим пациенту с воспалением данного органа.

Единственное, на что необходимо обращать внимание, что в сочетании с таким лечением необходимо в рационе повысить количество белковых продуктов.

  • Антисептический эффект проявляется в замедлении или полном уничтожении патогенной микрофлоры на слизистых оболочках;
  • Антимикробный и противогрибковый – ткани становятся более устойчивыми к перерождению;
  • Противовоспалительное действие проявляется в том, что все подобные процессы либо замедляются, либо полностью приостанавливаются;
  • Поддержание иммунитета;
  • Поврежденные клетки быстрее восстанавливаются и генерируются;
  • Обмен жиров в организме происходит не только быстрее, но и эффективней, что снижает нагрузку на всю систему пищеварения.

Опасность мёда при панкреатите

  1. Чтобы происходило усвоение в организме углеводов, необходима выработка гормона инсулина, производимого специальными клетками поджелудочной железы. Часто панкреатит приводит к повреждению инсулярного аппарата железы, нарушению утилизации глюкозы тканями. При поражении поджелудочной железы повышен риск заболевания сахарным диабетом.
  2. Если у пациента уже диагностирован сахарный диабет, сладости придётся исключить из рациона питания.
  3. Помните, мёд относится к числу сильных аллергенов.

Вводить продукт в рацион разрешается с половины чайной ложки. Если при употреблении мёда у пациента не возникает ухудшения – постепенно увеличивайте суточную дозировку продукта до двух чайных ложек.

Возможен ли вред?

Мед — очень полезный продукт, который не только является альтернативой сахара, в буквальном смысле слова делающей жизнь пациента с панкреатитом слаще, но еще и используется в лечении этого заболевания. Однако, как и в случае со всеми другими лекарствами, употребление в пищу природной сладости имеет свои особенности.

Читайте также:  Имбирь с лимоном и медом: рецепт для здоровья от кашля

Мед — сильнейший аллерген, и если человек (даже со здоровой поджелудочной железой) склонен к возникновению реакции на этот продукт, то его употребление принесет ему только вред. А аллергические реакции на мед у пациента с панкреатитом могут иметь еще более тяжелые последствия и осложнения.

Ну, и, конечно, во всем необходимо знать меру. Чрезмерное употребление меда чревато потерей аппетита, рвотными позывами, возникновением спазмов и болей в желудке и другими неприятными и даже опасными состояниями.

Мед — сильнейший аллерген, и если человек (даже со здоровой поджелудочной железой) склонен к возникновению реакции на этот продукт, то его употребление принесет ему только вред. А аллергические реакции на мед у пациента с панкреатитом могут иметь еще более тяжелые последствия и осложнения.

При хроническом течении недуга

Хроническое заболевание характеризуется периодами ремиссии и рецидивами более 3 месяцев. Есть мед при хроническом панкреатите допускается в том случае, если железа вырабатывает достаточный уровень инсулина, но нарушена работа экзокринных желез.

Пчелопродукт увеличивает длительность ремиссии, предотвращает воспаление, нормализует работу пищеварительного тракта. Употреблять мед при панкреатите поджелудочной железы в период ремиссии рекомендуется после консультации специалиста.


Данный орган отвечает за нормальное пищеварение и переработку веществ. Он состоит из большинства экзокринных желез — они производят ферменты, необходимые для пищеварения, которые по протокам попадают в кишечник. Меньшую часть составляют эндокринные железы внутренней секреции. Они не имеют протоков и выделяют гормоны непосредственно в кровь. В состав гормонов в том числе входит инсулин, который отвечает за переработку и усвоение углеводов.

Какой мед лучше всего действует на поджелудочную и как его выбрать

Максимальную пользу при болезнях поджелудочной приносит забруская разновидность меда. Этот продукт имеет особый состав. Пчелы делают его на этапе вскрытия сот работниками пасеки, непосредственно перед выкачиванием меда.

Насекомые для защиты своих запасов от проникновения в них патогенных микроорганизмов, устраняют повреждения в сотах, используя для этого смесь с уникальным составом.

Основной компонент забруского меда – прополис и другие вещества, подавляющие развитие микробов в организме. С помощью такого продукта уменьшаются воспалительные процессы в поджелудочной, нормализуется ее работа, улучшается перистальтика, организм очищается от токсинов.

Забруский мед непросто найти в магазинах, поэтому ее можно заменять липовым или гречишным. Последний особенно эффективен при анемии, спровоцированной воспалением.

Главное, чтобы мед был качественным.

При его покупке нужно обратить внимание на цвет, вязкость, консистенцию.

Качественный продукт течет медленно и не обрывается. Его цвет должен быть прозрачным, а аромат душистым. От покупки мутноватого и почти не пахнущего продукта нужно отказаться.


От потребления этого продукта необходимо оказаться при обострении панкреатита. Включать его в меню можно не ранее чем через месяц с момента последнего приступа.

Немного о самой железе

Поджелудочная железа устроена следующим образом. Большую часть органа занимают экзокринные клетки, которые отвечают за выработку пищеварительных энзимов (ферментов). Только в некоторых отделах железы располагаются островки Лангерганса – участки, без протоков связанные с кровью, в которых разными клетками вырабатываются различные гормоны, в том числе и инсулин. Функция инсулина – превращать углеводы в энергетический субстрат. Если этого гормона не хватает, или он не воспринимается нормально, в крови повышается уровень сахара, что приводит к развитию заболевания.

Углеводы нужны для нашего организма: все органы, а в особенности мозг, получают из них энергию. Организм понимает не сложные полисахариды, которыми содержатся во фруктах и ягодах, сдобе, макаронах и конфетах, а их части – моносахариды. В эту форму их преобразует поджелудочная железа с помощью некоторых ферментов, и уже с простыми сахарами напрямую работает инсулин.

Ссылка на основную публикацию