Сколько меда в литровой банке в кг

Как удельный вес меда влияет на качество

Оказывается, натуральность пчелиного продукта можно определить самым простым способом – поставить банку с медом на весы. Так сколько качественного меда в литровке? Если вес лакомства соответствует нормам, это говорит о высоком качестве продукта. Если же он существенно занижен, значит, в меде присутствует переизбыток влаги. А это верный признак того, что пасечник пытается продать либо незрелый мед, рано собранный и не до конца обработанный пчелой, либо чем-то разбавленный.

Оказывается, натуральность пчелиного продукта можно определить самым простым способом – поставить банку с медом на весы. Так сколько качественного меда в литровке? Если вес лакомства соответствует нормам, это говорит о высоком качестве продукта. Если же он существенно занижен, значит, в меде присутствует переизбыток влаги. А это верный признак того, что пасечник пытается продать либо незрелый мед, рано собранный и не до конца обработанный пчелой, либо чем-то разбавленный.

Сколько весит мед в разных емкостях?

Многих интересует этот вопрос не только при покупке меда, но и во время приготовления блюд, в которых мед выступает составляющим рецептуры.

Мера медаПоказатель веса меда
Банка емкостью 1 литр1,4 – 1,5 кг
Трехлитровая банка меда4,5 кг
Полулитровая банка0,55 кг
Двухлитровая банка3 кг
Чайная ложка меда7 гр.
Столовая ложка меда21 гр.
Фляга меда (бидон в 40 литров)56 – 60 кг меда – вес нетто

Конечно, сегодня известно немало способов «подогнать» по весу поддельный мед к настоящему. Так что лучше вкусный продукт проверять в лабораторных условиях.

Вес литровой банки натурального меда

Итак, исходя из ранее изложенной информации и статистических данных, уже можно точно рассчитать, сколько составит веса литровая банка с природным продуктом.

Уже известно, что удельный вес влияет на общую массу продукта в банке, а также на структуру и качество меда. Чем меньше в пчелином составе воды – тем больше его удельный вес. В меде не должно содержать влаги более, чем 20-22%.

Показатели удельного веса могут немного (но не кардинально) варьироваться, в зависимости от вида медового продукта. К примеру, вересковый мед весит удельно около 1,5 – 1,6 килограмм, что в незначительной степени отличается от стандартов, установленных ГОСТом.

Из-за этих нюансов, банка с объемом один литр может содержать чуть меньше, чем полтора кг состава. Если вес существенно отличается от норм, значит, был приобретен фальсификат, в котором присутствует большая концентрация лишней воды и ненужных примесей.



Из-за этих нюансов, банка с объемом один литр может содержать чуть меньше, чем полтора кг состава. Если вес существенно отличается от норм, значит, был приобретен фальсификат, в котором присутствует большая концентрация лишней воды и ненужных примесей.

1 литровая банка

Зная нормативы, довольно легко рассчитать массу медка, содержащегося внутри полной литровой баночки. Опытным путём установлено — литр объёма пчелиного продукта соответствует от 1402 до 1443 грамм веса, то есть, примерно 1,4 кг.

При этом подсчитано, если литр имеет 1443 грамм, то влажность данной партии составляет всего 16% и продукт является весьма качественным. А вот показатель 1402 грамма означает примерно 22% влажности, цифра уже являющаяся предельной. Взвешивая литровую банку мёда на рынке, надо помнить вес её пустой, составляющий примерно 360 грамм. Если на весах отобразится показатель меньше чем 1762 грамма, такой товар лучше не покупать.

Следует помнить, что температура окружающей среды оказывает влияние на массу пчелиного продукта. При отрицательных температурах она может снижаться до 10%, а при жаркой погоде повышаться до 5%.

Сколько весит литр меда?

Начнем с того, есть ли прямая зависимость веса и качества. Мы извиняемся заранее за прямоту, но на самом деле это достаточно простой вопрос и любой пчеловод, да и просто любой человек может ответить исходя из логики, чем больше удельный вес, тем меньше содержание воды в меде. Вывод: чем меньше воды, тем лучше мед – ответ на этот вопрос лежит изначально на поверхности.
Теперь перейдем к стандартам: коэффициент перевода литра натурального цветочного меда в вес может колебаться от 1,416 до 1,443.

В таблице приведены данные, показывающие зависимость между удельным весом и водностью меда.

Вес 1 литра мёда (в кг)Содержание влаги (в %)Вес 1 литра мёда (в кг)Содержание влаги (в %)
1,443161,40921
1,436171,40222
1,429181,39523
1,422191,38824
1,416201,38125

ГОСТом, действующем на территории нашей страны, допускается содержание воды в меде не более 20%. В зависимости от сорта, например в подсолнечником меде, содержание воды не должно превышать 18%.

ГОСТом, действующем на территории нашей страны, допускается содержание воды в меде не более 20%. В зависимости от сорта, например в подсолнечником меде, содержание воды не должно превышать 18%.

В банках

Не менее важно знать, сколько меда находится во фляге или банке — литровой, пол-литровой и т. д. Ведь именно так его продают пасечники и в торговых точках.

Покупателю обычно приходится верить словам продавца, что трехлитровый баллон — это 5 кг продукта. На самом же деле не более 4,5.

Таблица 3. Сколько кг в банках меда:

Объем банки, л.Вес, г.
0.5750
11500
23000
34500

По таблице нетрудно подсчитать, сколько во фляге кг меда. Стандартная 40-литровая емкость вмещает от 56 до 60 кг ценного продукта. А килограмм качественной субстанции помещается в банку 0,8 л.

Чтобы не дать обмануть себя, уважающие свой труд пасечники рекомендуют запомнить и вес банок:

  • 0,5 л (поллитровая банка) — 180-260 г;
  • 1 л — 360-400 г;
  • 2 л — 700 г;
  • 3 л — 920 г.

Зная эти данные, достаточно точно определяют качество сладости, которую продавец уже разложил по банкам.

Если речь идет о 3-литровой емкости, ее полный вес (брутто) примерно равен 5,4 кг. Отклонение на 10% не считается катастрофой, оно может быть связано с особенностями самой тары.

Также принимают во внимание время года, когда совершается покупка. Опять же из школьного курса физики известно, что все тела при нагревании увеличивают свой объем, и мед не исключение.

Если на улице жарко, его объем увеличивается на 5%, т. е. удельный вес немного снижается. На холоде объем, наоборот, уменьшается до 10%, значит, плотность увеличивается.

Другими словами, банка с пчелопродуктом, поставленная на весы, летом и зимой имеет разный вес.

В итоге, при покупке меда, чтобы убедиться, что он качественный, действуют следующим образом:

  • банку ставят на весы;
  • из общего веса вычитают массу банки;
  • оценивают остаток: насколько он соответствует нормативам с учетом температуры воздуха и допустимого отклонения чистой массы продукта (зависит от сорта), составляющей порядка 25 г л.

Обратите внимание! Совершая покупку на рынке, содержание влаги проверяют простым способом: на кусочек бумаги кладут чуть-чуть меда, наблюдают за ним.

Читайте также:  Лечение корицей и мёдом: польза и рецепты

Капля качественного продукта начинает впитываться не сразу, а спустя 5-7 мин. Если это произошло раньше, продукт разбавлен водой, а позже к нему подмешали ингредиенты, увеличивающие плотность.


Капля качественного продукта начинает впитываться не сразу, а спустя 5-7 мин. Если это произошло раньше, продукт разбавлен водой, а позже к нему подмешали ингредиенты, увеличивающие плотность.

Связь веса и качества

При покупке продукта, каждый покупатель вправе задать вопрос о его весе, так как продавцы не указывают количество сырья, которое приходится на литровую банку. Вес должен соответствовать оптимальной таблице измерений, что будет свидетельством отсутствия каких-либо отклонений качества продукта. Чем легче сырье, тем менее совершенен его состав, поэтому для экономии некоторые продавцы добавляют в экологически чистый продукт различные примеси. Это не может значительно увеличить количество грамм сырья в упаковке, однако существенно влияет на заработок недобросовестного пасечника.

Чтобы определить качество, нужно произвести следующие замеры:

  • Произвести качественный замер кг меда в литре. Он должен весить согласно таблице измерений.
  • Капелька качественного сырья не стечет сразу с листа бумаги, а продержится на нем на протяжении нескольких минут.
  • Этот продукт полностью растворяется в жидкости (воде).
  • Хороший мед тягучий, поэтому можно попробовать накрутить его на ложку.

Средняя стоимость достигает до 13 тысяч рублей за литровую баночку, однако в Израиле происходит изготовление более дорогих сортов, которые по праву пользуются спросом во всем мире.

Удельный вес продукта

Сколько весит пчелиный продукт? Этот вопрос очень актуален для людей, что любят это лакомство и часто его покупают. Ведь при покупке совершенно непонятно за что платит покупатель, за вес мёда или за его объём. Для того чтобы разобраться в этом вопросе следует заметить, что плотность у этого лакомства намного больше чем у воды. Исходя из этого, вес может меняться и один литр такого десерта исходя из плотности, будет иметь совершенно разный вес.

Поэтому для облегчения выбора покупателям появились нормы ГОСТа. Именно по ним можно определить, что максимальное количество влаги, которое допускается в пчелином лакомстве не должно превышать 20%. Поэтому в 1-литровой банке мёда помещается лишь 1,42–1,45 килограмма. При этом допускается погрешность в 100 грамм, но не больше.

Почему измерение чаще всего учитывается в одном литре продукта? Это связано с тем, что именно такое количество часто покупают любители сладкого. Конечно, нельзя упускать и другие ёмкости такие, как трёхлитровая банка или полулитровая. При этом в каждом взвешивании нужно учитывать и вес самой ёмкости, чтобы результат был точным. Для этого необходимо пустую тару взвесить отдельно без содержимого и её вес отнять от полученного результата взвешивания литра мёда.

О том, сколько мёда в литровой банке в кг, нужно знать каждому покупателю, ведь сейчас недобросовестные продавцы и пасечники придумали множество способов скрыть некачественный продукт. Обычно под видом качественной сладости продают недозревший продукт. Помимо этого, довольно часто, чтобы увеличить количество заработка, продавцы добавляют воду в натуральную медовую сладость, что также влияет на качество и свойства.

Поэтому покупая лакомства необходимо, прежде всего обратить внимание не на цвет и консистенцию, а на то какой вес в литре мёда. Ведь именно это поможет выбрать наилучшее лакомство, которое долгое время не будет терять своих уникальных свойств. Таким образом, лучше всего потребовать продавца взвесить сладость и если результат в килограммах не будет соответствовать норме, то это говорит о его плохом качестве, поэтому её лучше не покупать.

Несмотря на то что литровая баночка десерта является самой покупаемой, у неё всё же есть и конкуренты — это банка на три литра и пол-литровая. Сколько грамм мёда в поллитровой банке? Такое количество сладости весит примерно 750 грамм, то есть больше чем фунт мёда, при этом нужно не забывать учитывать толщину ёмкости.

Почему вопрос «сколько весит мёд? так часто задают

Основная причина, почему каждый покупатель должен знать, сколько весит мед в том, чтобы его не обманули не чистые на руку продавцы:

  • во-первых — вес тары – Вам пытаются по цене меда продать тару – так как 90% всех продаж происходит именно по весу (но такой вид обмана встречается не так часто).
  • во-вторых — качество мёда. Пример: если в трехлитровую банку налить 3,1 литра меда с недопустимой влагой в количестве 25% (не зрелый мед — в процессе хранения может забродить или мед прошедший термическую обработку) с коэффициентом 1,38 – вы получите массу 4,278 кг, теперь разделите на 3 литра и вы получите коэффициент 1,426 – что соответствует качественному зрелому натуральному меду.

А теперь задумайтесь, сколько весит три литра меда налитых в трех литровую банку. Наш ответ – мы не знаем, так как в трех литровой банке нет четкой отметки где три литра меда, а изменения объёма всего на 0,1 литра (3%) дает кардинальное изменения по пониманию качества меда.

Давать рекомендации в процессе покупки на глаз, сколько весит 3 литра меда неблагодарное дело и очень легко ошибиться.

Давать рекомендации в процессе покупки на глаз, сколько весит 3 литра меда неблагодарное дело и очень легко ошибиться.

Вес и качество: сколько меда в 1 литре?

Покупая продукт пчеловодства, всегда нужно задуматься, сколько весит мед? Порядочные продавцы такой товар всегда взвешивают, чтобы покупатель смог убедиться в его высоком качестве. Некачественный продукт в своем составе содержит больше:

Если один литр меда при взвешивании будет ниже его удельного веса, тогда воды в нем больше. Чаще всего покупатели берут нектар в литровых и трехлитровых банках. Сколько грамм меда в поллитровой банке? Сколько меда в литровой банке? Как можно определить качественный состав продукта и процент влаги? Есть несколько способов, с помощью которых можно определить качество:

  • если воды в нем не больше нормы, тогда капля на промокательной бумаге удерживается в течение 5-7 минут;
  • попадая в воду, он всегда должен раствориться без остатка;
  • качество проверяют, добавляя йод, и если капля йода стала синей, тогда нектар содержит муку;
  • мед должен накручиваться на ложку и выглядеть в виде густой тягучей массы.

Чтобы рассеять сомнения при выборе и покупке этого лакомства, лучше всего обратиться в лабораторию. Там смогут выполнить полную оценку качества и ответить на многие важные вопросы касательно меда. Иногда можно попасть на непорядочных продавцов, которые научились подгонять сомнительный продукт под идеальный вес. В одной литровой банке пчелиного нектара будет от 1,4 до 1,5 кг меда, в зависимости от сорта, а в полулитровой — 0, 55 кг. В трехлитровой банке его будет 4,5 кг.

Рекомендуется обращать основное внимание не на цвет и консистенцию нектара, а на его массу и качество, чтобы купить хороший продукт. Если товар не соответствует нормам, тогда его нельзя назвать качественным.

Читайте также:  Мёд от женских болезней


Покупая продукт пчеловодства, всегда нужно задуматься, сколько весит мед? Порядочные продавцы такой товар всегда взвешивают, чтобы покупатель смог убедиться в его высоком качестве. Некачественный продукт в своем составе содержит больше:

От чего зависит удельный вес меда

По удельному весу сладкого продукта пчеловодства можно определить его качество. Чрезмерное содержание влаги может быть подтверждением некачественного продукта. Удельный вес полезного лакомства зависит от таких факторов:

  • зрелости. В незрелом меде больше влаги, поэтому весить он будет меньше;
  • периода сбора. В дождливую погоду также может повыситься содержание влаги;
  • сорта и так далее.

Нередко причиной малого удельного веса становится незрелость продукта пчеловодства. Его выкачивают раньше положенного, поэтому в нем больше влаги, которую пчелы не успели переработать. В качественном лакомстве содержание влаги составляет около 18%.

В незрелом продукте пчеловодства содержится меньше полезных веществ. Но опасность таится в том, что он может легко забродить.

Употреблять продукт, на поверхности которого появилась пенка и неприятный кисловатый запах, не следует. Это может привести к отравлениям и серьезным проблемам со здоровьем.

Удельный вес также зависит от сорта. Тара одинакового объема с разным сортом продукта пчеловодства может иметь разный вес, но качественного меда в 3-литровой банке всегда 4,2- 4,8 килограмм.

Употреблять продукт, на поверхности которого появилась пенка и неприятный кисловатый запах, не следует. Это может привести к отравлениям и серьезным проблемам со здоровьем.

Сколько меда в литровой банке в кг

Особенности такого вязкого, текучего и сладкого продукта питания, как натуральный пчелиный мед, делают его взвешивание довольно неудобной процедурой. Ведь, по сути, он является жидкостью. А жидкости мы взвешиваем редко. Однако, по чисто практическим соображениям, нам в быту, кулинарии или просто, при покупке этого вкусного и полезного продукта пчеловодства, часто нужно узнать его массу. Возникает вопрос, как определить вес порции медовой массы, без непосредственного взвешивания при помощи весов. Сразу скажу, сделать это корректно, с высокой точностью, будет затруднительно. Но, мы можем оценить, хотя и приблизительно, массу меда (пчелиного) по занимаемому им объему. Способ удобен, вполне может быть рекомендован, при условии, что это будет объем какой-то стандартной посуды. Например: 1 чайная ложка, 1 столовая ложка, 1 стакан, 1 поллитровая банка (0.5 литра), литровая банка (1 литр), двухлитровая банка (2 литра), трехлитровая банка (3 литра).

Сколько меда в 1 чайной ложке – граммы (гр).

Вес пчелиного продукта в чайной ложке мы можем узнать без взвешивания, посмотрев массу порции меда в чайной ложке указанную в таблице 1.

Таблица 1. Масса в чайной ложке. .

Сколько меда в 1 столовой ложке – граммы (гр).

Вес медовой массы в столовой ложке мы можем узнать без непосредственного взвешивания продукта пчеловодства, посмотрев количество грамм в столовой ложке указанные в таблице 2.

Таблица 2. Масса в столовой ложке. .

Сколько меда в 1 стакане – граммы (гр).

Вес меда в 1 стакане, имеется в виду стандартный стакан объемом 250 мл, определяется без взвешивания массы вещества по таблице 3. Сколько грамм в 1 стакане.

Таблица 3. Масса в стакане. .

Сколько меда в поллитровой банке (0.5 литра) – килограммы (кг).

Вес пчелиного меда в поллитровой банке (посуда объемом 0.5 литра), определяется без взвешивания на весах. Смотрите сколько килограмм медового продукта в поллитровой банке (0.5 л) по таблице 4.

Таблица 4. Масса в поллитровой банке – 0.5 литра. .

Сколько меда в 1 литре (литровая банка) – килограммы (кг).

Вес меда в литровой банке или массу 1 литра пчелиного продукта, без взвешивания его на весах, можно узнать из таблицы 5. Сколько весит 1 литр, масса меда в литровой банке.

Таблица 5. Масса в литровой банке – 1 литра. .

Сколько меда в 2-х литровой банке (2 литра) – килограммы (кг).

Вес меда в 2-х литровой банке мы можем узнать по соотношению массы и объема пчелиного продукта из таблицы 6. Смотрите сколько весит 2-х литровая банка меда (2 литра), количество кг.

Таблица 6. Масса в 2-х литровой банке – 2 литра. .

Сколько меда в 3-х литровой банке (3 литра) – килограммы (кг).

Вес меда в 3-х литровой банке, стандартной объемом 3 литра, указан в таблице 7. По этой таблице вы сможете определить массу пчелиного продукта в 3-х литровой банке без взвешивания на весах.

Таблица 7. Масса в 3-х литровой банке – 3 литра. .

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Вес пчелиного меда в поллитровой банке (посуда объемом 0.5 литра), определяется без взвешивания на весах. Смотрите сколько килограмм медового продукта в поллитровой банке (0.5 л) по таблице 4.

Вес мёда. Сколько мёда в литре?

Вес мёда. Сколько мёда в литре?

Литровая банка содержит примерно 1400-1500 г меда. Мед — это плотный продукт, он тяжелее воды, поэтому в литровой банке его помещается больше 1 кг.

Часто на рынке продают мед в банках по 0,5 л, следовательно, это примерно 700-750 г меда.

Мд имеет разную плотность, но чем она выше, тем он более качественный. Так плотность мда составляет 1.41 1.51 г/см.куб. Исходя из этого получается, что в 1 литре содержится около 1.45 килограмм мда. Кстати, итоговый вес приведен без учета тары в которой находится мд.

Например, если получается так, что взвесили литр мда, отняли массу тары и получилось значительно меньше, чем 1.41 кг следовательно мд не качественный.

Вес 1 литра меда равно около 1.5 килограмм.

3 литра весит чуть больше 4 килограмм.

1 килограмм меда помещается в 750 граммовую баночку.

500 грамм будет 450 граммовая баночка.

100 грамм это поменьше 5 столовых ложек.

Если у Вас нет весов, вы можете пользоваться таким методом.

Плотность меда равна приблизительно 1,4 — 1,5 г/куб.см. Это значит, что в однолитровой банке помещается немногим меньше полутора килограммов меда. Соответственно в трехлитровой банке меда будет почти 4,5 кг.

В одном литре настоящего (не разведнного) пчелиного мда примерно 1400 граммов. Это кстати очень хороший метод определить, какого качества мд вам продают. Так что, при покупке баночки мда не забудьте е взвесить на контрольных весах(ну или на свом безмене).

В однолитровую мкость помещается мда весом от 1400 граммов до 1500 граммов.

Происходит это потому, что плотность мда выше, чем плотность воды. Но плотность разного мда отличается, поэтому и вес будет разный.

Если говорить с точностью, то в литре меда будет 1440 грамм. Так как его плотность составляет 1,41 1,51 г/см3.

Мд натуральный бывает разной плотности, и чем выше плотность,тем качественнее будет мед.Плотностью натурального меда является показать в 1.41 1.51 г/см.куб.

Читайте также:  Куркума с мёдом: как принимать от простуды и кашля

И согласно этих данных можно сделать вывод,что в одном литре меда будет от одного килограмма четыреста граммов меда,до полутора килограммов чистого меда.И это будет без учета его тары.

В одной трехлитровой банке может поместиться до четырех с половиной килограммов меда.

Если вы взвесите мед и потом отнимите его тару в литровой банке, и вес будет меньше,чем 1400 граммов,то тогда скорее всего мед в банке не качественный или не натуральный.

Привычное соотношение меда, по которому рассчитываем, сколько по весу меда купим на рынке это 1 к 4, то есть в литровой банке чуточку больше 1 килограмма 400 грамм.

Проверить качество меда можно прямо на рынке, но для этого желательно прихватить ложку из дома, так , на всякий случай. Можно ложкой зачерпнут и выпустить мед обратно в банку или попросить продавца отлить мед в другую емкость. Так вот настоящий мед льется и собирается гармошкой, которая постепенно превращается в горочку.

Это один из самых простых способов, знать его надо. Потому что под видом меда могут продать подделку и это очень обидно, потому что мед стоит совсем недешево, а брать его лучше хотя бы литра два на зиму.

Если говорить с точностью, то в литре меда будет 1440 грамм. Так как его плотность составляет 1,41 1,51 г/см3.

Считается, чем выше плотность меда, тем он лучше. Даже в разных странах установлены нормы минимальной плотности меда. В России этот минимум равен 1,41 г/см3.

А вот в 3 литровой баночке будет 4,5 килограмма меда.

В 700 граммовой баночке получается, примерно, один килограмм меда.

А как полезен мед для организма, наверное и не стоит говорить.

Вот интересное видео попалось на эту тему:

В одном литре совмещается 1.4 килограмм меда.

Все из за того, что плотность меда больше чем у простой воды, вот поэтому и мед в одном литре весит больше чем вода.

Например 1 КГ меда совмещается в 0.7 литровом банке.

В одном литре меда примерно содержится 1.4-1.5 килограмма. Плотность меда составляет примерно 1.4 грамм/ кубический сантиметр, то есть мед тяжелее воды в 1.4 раза. Отсюда и этот несложный расчет веса меда.

Самой летом стало интересно, сколько мда в банке. Уже сколько лет продам свой мд, но как-то весами при продаже его в банке не занимались. Обычно знали, что чуть больше 4 кг в 3-х литровой получается. Вот и решили взвесить. Так вот, если отбросить вес стекла, то 3 литра летом затянули на 4,5 кг.

А вообще средняя плотность мда принята такая — в 1 дециметре кубическом (1 л) содержится 1,42 кг мда. Так что эта цифра, тоже может служить в какой-то мере индикатором качества мда. И если чистый вес мда будет ближе в сторону к весу воды в такой же таре, то мд либо фальсификат, либо выкачан не вовремя незрелым. От такого лучше отказаться и поискать другого продавца.


И согласно этих данных можно сделать вывод,что в одном литре меда будет от одного килограмма четыреста граммов меда,до полутора килограммов чистого меда.И это будет без учета его тары.

Что значит плотность меда кг/л

Плотность любого вещества — это соотношение массы к объему, занимаемому этой массой. Иначе этот параметр называют удельным весом. Понятие полностью применимо к меду, более того, оно характеризует его качество.

Используя параметр, приходится иметь в виду, что однозначно определенного значения у него не существует. Плотность меда колеблется от 1,5-1,4 кг/л. Разные источники могут выражать удельный вес другими единицами — граммы на литр, граммы на кубический см, на миллилитр. Если плотность ниже нормативной, продукт разбавлен, выше — к нему подмешаны самые разные добавки, зависящие от совести продавца. Это могут быть сахар, мука, крахмал, манная крупа.

Колебание плотности связано с содержанием влаги в продукте.

Важно! Качественный мед при температуре 20°С содержит от 15 до 21% воды, что соответствует приведенному выше значению его удельного веса.

Количество влаги в натуральном продукте обуславливается несколькими важными факторами:

  • Погодные условия. Если пчелы собирают сладкий нектар в сырую погоду, влажность конечного продукта окажется больше.
  • Степень зрелости. При ранней выкачке из сот, еще не запечатанных воском, удельный вес меда пчелиного будет ниже. А поскольку его ферментация не завершена, полезные вещества еще не синтезировались. Витамины В1, В2, В3, В6 и микроэлементы магний, калий, железо, которыми он славится, содержатся только в продукте с плотностью 1,409-1,510 кг/л.
  • Условия хранения. Негерметично закрытая тара способствует изменению плотности даже успевшей закристаллизоваться массы. Влажность воздуха помещения напрямую действует на плотность из-за гигроскопичности продукта. При концентрации водяных паров свыше 66% мед впитывает влагу, ниже 58% — испаряет. Кроме того, температура хранилища и собственное влагосодержание продукта прямо влияют на плотность. Например, сладость, содержащая 20% влаги, при 15°С обладает удельным весом 1,415 г/см³, при 20° — 1,403 г/см³.

Есть и другие факторы, влияющие на плотность — сроки сбора пчелами, общие климатические условия, химический состав продукта.

По последнему критерию мед делят на 5 групп по происхождению сырья:

  • очень жидкий — собранный с акации, клевера, подсолнечника, или майский;
  • жидкий — липовый, донниковый, рапсовый, каштановый, гречишный;
  • густой — одуванчиковый;
  • клейкий — падевый (собранный со сладких выделений на листьях растений, оставленных насекомыми, или с почек лиственных или хвойных деревьев);
  • желеобразный — вересковый.

Обратите внимание! Удельный вес меда является самым главным параметром качества во многих странах. Например, в Австралии нижний порог не должен быть меньше 1,45 г/мл, в Канаде — 1,47 г/мл, в России — 1,41 г/мл.

Таблица 1. Зависимость плотности меда от его насыщенности влагой

Содержание влаги, %Удельный вес, г/мл
151.449
161.443
171.436
181.429
18.51.426
191.422
201.415
211.409

Рассчитывать на продукт с 15-17% воды на обычном рынке или ярмарке не стоит, так как такой продукт берегут для собственных нужд. А 20-21% уже можно считать признаком низкого качества. Основное содержание влаги в меде для массовой продажи 18-19%, поэтому опытные покупатели рекомендуют принимать уровень 18,5% за расчетный.

По последнему критерию мед делят на 5 групп по происхождению сырья:

Сколько грамм меда в стакане?

В зависимости от такого, каким именно стаканом Вы использовались для измерения пчелопродукта, вес может колебаться, при чем довольно существенно. Существует два типа стаканов:

  • граненый (200 см кубических)
  • тонкий (250 см кубических)

В граненый стакан помещается меньше продукта – около 260 грамм. Тонкий стакан, наполненный доверху, способен уместить чуть более 320 грамм.

Сколько меда в чайной/столовой ложке также зависит от того, на сколько Вы ее наполнили. Обратите внимание, что вышеперечисленные показатели относятся к ложкам без горки.

Ссылка на основную публикацию